Breadcentric

Pomysł na ciasto drożdżowe z dodatkiem serka mascarpone wypatrzyłam jakiś czas temu na Pintereście i od dłuższego czasu miałam ochotę je zrobić.

Rzuciłem mojej żonie wyzwanie. Wyzwałem ją, aby upiekła ciasto o podobnym pomyśle jak moje, ale po swojemu. Oto mój przepis.

Raz tylko udało mi się upiec fajne bagietki. W innych przypadkach były okropne, za płaskie, za twarde, źle uformowane, przerośnięte, niedostatecznie …

Co jakiś czas orientujemy się wieczorem, że nie ma chleba na śniadanie. Niewybornie. Po kolejnym takim wieczorze Gosia znalazła przepis na bułki …

Mieszkam w miejscu, gdzie dominuje kultura turecka. Green Lanes w Tottenham to lokalizacja kilku z najlepszych restauracji i kawiarni, gdzie po …

Większość naszych zakwasów trzymamy w lodówce, ale ten zrobiony z Heleną stoi na blacie kuchennym. To oznacza regularne karmienie, a to z kolei …

Dawno dawno temu, kiedy rozpoczynaliśmy naszą przygodę z chlebem, chciałm spróbować upiec coś, co byłoby technicznym wyzwaniem. Szybko wybrałem chleb …

Czy lubicie fikuśnie wyglądające bochenki? To przyciągnęło moją uwagę w tym chlebie. Zwyczajnie musiałem go zrobić.

Minęło już trochę odkąd ostatni raz upiekłem chleb wyłącznie pszenny. I miło, gdy ktoś daje mi powód, abym zrobił coś, czego nie robiłem od dawna.