We learn from many sources. This is a compilation of the ones which we used in here so far. As you can see, inspirations can come from anywhere, even from us, perhaps?

To keep the ideas flowing, we’re maintaining our wish list. It’s mainly books of course. Have a look, maybe you’ll find something for yourself.

Uczymy się z wielu źródeł. Oto kompilacja tych, z których dotychczas tu skorzystaliśmy. Jak widzisz, inspiracja może przyjść zewsząd, może również i od nas?

Aby zapewnić sobie stały przypływ pomysłów, utrzymujemy listę życzeń. To głównie książki, rzecz jasna. Zerknij, może znajdziesz coś dla siebie.

External resources

• “Chleb”/“Bread” by Jeffrey Hamelman (Polish edition: ISBN 978-83-7881-928-8, English edition ISBN 978-0-4711-6857-7)
  • Bagels. Bajgle.
  • Whole wheat bread with seeds. Chleb pszenny razowy z ziarnami
  • Almost five grains bread. Chleb “prawie pięć ziaren”
  • Sourdough waffles. Gofry z zakwasem
  • Challah. Chałka.
  • Pain Au Levain
  • Fougasse.
  • Rustic bread. Chleb rustykalny.
  • Vermont Sourdough bread. Chleb z Vermont na zakwasie.
  • Bread with baked potatoes. Chleb z pieczonymi ziemniakami
• “The Children’s Book of Baking Bread” by Abigail Wheatley and Sam Baer (ISBN 978-1-4095-8219-9)
  • Basic kids’ bread. Podstawowy chleb dla dzieci.
  • English muffins. Angielskie muffiny.
  • Yeast cake challenge. Pojedynek ciast drożdżowych.
  • Basic kids’ bread on steroids. Podstawowy chleb dla dzieci, na sterydach.
• Sainsbury’s Magazine
  • Parmesan breadstick. Paluchy chlebowe z parmezanem (February 2015 issue)
• “Things we make” blog
  • Soft Sweet Pretzels. Delikatne słodkie precle.
• BBC Good Food
  • Cheesy Sausage Rolls. Bułeczki z serem i kiełbasą
• Bread Ahead Bakery and School, “Bread, Cake, Doughnut, Pudding” by Justin Gellatly (ISBN 978-0-241-14605-7)
  • Sourdough. Zakwas.
  • Jammy Dodgers
  • Doughnuts. Pączki.
  • Apple & Cider sorbet. Sorbet z jabłek i cydru
  • Justin’s Sourdough. Chleb Justina na zakwasie.
  • Tart. Tarta.
  • Hot Cross Buns. Angielskie bułeczki z krzyżykiem.
  • Creme patissiere doughnuts. Pączki z creme patissiere
• Shipton Mill Recipes
  • Silesian sourdough. Chleb śląski na zakwasie
• “How to make bread” by Emmanuel Hadjiandreou (ISBN 978-1-84975-140-7)
  • How to start baking? Jak zacząć piec?
  • Armenian Flatbread. Ormiańskie podpłomyki.
  • White sourdough. Biały chleb na zakwasie.
  • Hot Cross Buns. Angielskie bułeczki z krzyżykiem.
• “Chleb. Domowa piekarnia” by Piotr Kucharski (ISBN: 978-83-764-2418-7)
  • Poznańskie rolls. Bułki poznańskie.
  • Mini burgers. Małe burgery.
  • Wheat sourdough bread. Chleb pszenny na zakwasie.
  • Leavened wheat bread. Chleb pszenny na podmłodzie.
  • Burger buns, take two. Bułki do burgerów, podejście drugie.
• Zajadam.pl
  • Dumplings. Pierogi.
• “100 Great Breads” by Paul Hollywood (ISBN 978-1-84403-700-1):
  • Scones.
  • Irish soda bread. Irlandzki chleb na sodzie.
  • Cheese&onion soda bread. Chleb na sodzie z serem i cebulą
• Przepis na chleb
  • White wheat-rye bread. Biały chleb pszenno-żytni.
  • Szybkie bułki pszenno-żytnie. Quick wheat-rye rolls.
• The Rye Baker blog
  • Lithuanian bread. Chleb litewski.
• Tarzynkowo blog
  • Tarzynkowy Bread. Chleb Tarzynkowy.
• BBC Good Food
  • Banana Bread
• Moje Wypieki
  • Angel wings. Faworki. Chrust.
  • Mince Pies. Wholemeal and Plain. Pełnoziarniste i zwykłe.
  • Churros. Gniazdka.
• Doradca Smaku
  • Quark doughnuts. Oponki serowe.
• Cultures For Health
  • Gluten-free sourdough waffles (pancakes). Bezglutenowe gofry (naleśniki) na zakwasie
• “Mąka Woda Drożdże Sól”/”Flour Water Yeast Salt” by Ken Forkish (ISBN PL: 978-83-280-1257-8, EN: 978-83-280-1257-8):
  • Sourdough pizza. Pizza na zakwasie
• Baking Magique
  • Gluten-free bread. Chleb bezglutenowy.
• The Fresh Loaf
  • Savoury biscuits with sourdough. Ciastka wytrawne z zakwasem.
  • Yeast water. Woda drożdżowa.
• Ozlem’s Turkish Table
  • Gozleme
• Candy Company
  • Yeast cake challenge. Pojedynek ciast drożdżowych.
• Life of Boris
  • Kvass. Kwas chlebowy.
• Doves Farm Recipes
  • Khorasan Wheat Bread. Chleb z pszenicy Khorasan.
• Olga Smile
  • Gluten-free toast bread
• Jamie Magazine
  • Spinach & herb flatbreads. Chlebki ze szpinakiem i ziołami.
• Robert Makłowicz
  • Bramboraky (Chleboraky)
• Wykop.pl
  • Luikse wafel
• “Jamie at Home” by Jamie Oliver (ISBN 978-1-856-13092-9)
  • Jamie’s pizza. Pizza Jamiego
• Przyślij Przepis
  • Drożdżówki. Sweet buns with pudding or cheese.
• Domowe Wypieki
  • Drożdżówki. Sweet buns with pudding or cheese.
  • Cheese crumble cake. Sernik z kruszonki.
• Beata Śniechowska
  • Drożdżówki. Sweet buns with pudding or cheese.
  • Cheese crumble cake. Sernik z kruszonki.
• ArtKulinaria
  • St. Martin’s croissants. Rogale Świętomarcińskie.
• Kwestia Smaku
  • Tart. Tarta.
• BakeryBits
  • Panettone
• Kuchnia Tygryska
  • Mince Pies. Wholemeal and Plain. Pełnoziarniste i zwykłe.
• Jamie Oliver
  • Mince Pies. Wholemeal and Plain. Pełnoziarniste i zwykłe.
• Paul Hollywood
  • Mince Pies. Wholemeal and Plain. Pełnoziarniste i zwykłe.
  • Irish soda bread. Irlandzki chleb na sodzie.
  • Cheese&onion soda bread. Chleb na sodzie z serem i cebulą
• LadyKitchen
  • Maślane bułeczki z czekoladą. Buttery chocolate buns.
• Chez CateyLou
  • Irish Guinness & Buttermilk Bread. Chleb irlandzki na Guinessie i maślance
• Nasze Życie Od Kuchni
  • Three-phase starter rye-wheat sourdough. Żytnio-pszenny chleb na trójfazowym zakwasie.
• Home Baking
  • Kaiser rolls. Kajzerki.
• Eliza Mórawska “O Chlebie” (ISBN 978-83-939782-1-2)
  • test